信州味噌料理レシピ
えびとアボカドのみそマヨサラダ
【信州味噌料理レシピ】えびとアボカドのみそマヨサラダ
◎材料(2人分)
えび 中4尾(正味80g)
ブロッコリー 1/2株(100g)
アボカド 1/2個
┌みそ 10g
A│マヨネーズ(全卵タイプ) 10g
│水 10g
└ カレー粉 ほんの小量
下処理用の塩、酒など 適量
あればディル 少々
◎造り方
1、材料の下拵えをする。えびは塩、酒で下処理して茹で、冷水をかけて冷ましてから2~3つに切る。
2、ブロッコリーは小房に分けてさっと茹でる。
3、アボカドは皮と種を除いて1.5~2cm角に切る。
4、ボウルでAの調味料を合わせて[1] の材料を和え、器に盛る。
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- 2015.12.02
- 14:47
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