　信州味噌　匠の味噌蔵

信州味噌料理レシピ

味噌ちゃんこ鍋

◎材料(4人分)

豚肉 400g
鶏肉１わ
蛤８個
ほたて貝４個
海老４尾
白菜７～８枚
長ねぎ２本
生椎茸８個
豆腐１丁
油揚げ２枚
┌ だし汁　
｜信州みそ・辛口　
｜信州みそ・甘口　
└ 砂糖、しょうゆ、みりん各少々

◎造り方

１、豚肉、鶏肉は、食べよい大きさに切り、蛤、ほたて貝は水洗いし、海老は背わたをとる。

２、白菜は、ざく切り、長ねぎは斜めきり、生椎茸は石づきをとり飾り包丁を入れる。
豆腐、油揚げは８つ切りにする。

３、みそに砂糖、しょうゆ、みりんを加え、だし汁に溶き入れる。

４、鍋に具を全部入れて煮る。

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天然信州味噌専門店　匠の味噌蔵
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2015.12.02
15:47
信州味噌料理レシピ

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