　信州味噌　匠の味噌蔵

信州味噌料理レシピ

肉みそ

◎材料(4人分)

豚挽き肉 300ｇ
にんにくみじん切り 1かけ分
卵黄１個分
ねぎみじん切り・しょうがみじん切り各少々
トウバンジャン適宜
生椎茸 2枚
ゆでたけのこ 50ｇ

合わせ調味料　
┌ みそカップ2/3
│ 酒カップ1/2
│ しょうゆ大さじ3
│ 砂糖大さじ５
└ こしょう少々

◎造り方

１、ごま油大さじ1強でにんにく、ねぎ、しょうがを香りよく炒めてから、トウバンジャン、肉の順に炒め、
肉が白っぽくなったら、椎茸とたけのこの粗みじん切りを加え、炒める。

２、合わせ調味料を加え、とろりとするまで火を通す。

◎写真は冷やしうどんに乗せています。生野菜・田楽・冷奴・お茶漬け等幅広く使えます。鶏挽き肉でも美味しいですよ。

★おススメの味噌はこちら

◎匠の蔵
https://www.takumi-miso.com/SHOP/M-0013.html

◎信濃の国の味噌　醍醐味赤
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◎吟醸味噌
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天然信州味噌専門店　匠の味噌蔵
https://www.takumi-miso.com

2015.12.02
14:57
信州味噌料理レシピ

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