【味噌料理レシピ】たこと香味野菜のサラダ、梅酒みそドレッシング

◎材料(4人分)

まだこ（茹で） 100g

クレソン １束

みょうが ４個

だいこん 100g

梅酒みそドレッシング

┌ 赤みそ 大さじ２
│ 梅酒 大さじ２
│ リンゴ果実酢 大さじ２
└ サラダ油 大さじ２

◎造り方

１、だいこんは皮をむき、薄く短冊に切る。みょうがは千切り、
　　クレソンは葉の部分は手でちぎり、枝は４㎝程度、根本は斜め薄切りにし､
　　だいこんとみょうがとともに水に放しておく。　

２、 梅酒みそドレッシングの材料を合わせてなめらかになるまでよく混ぜる。

３、 ［1］の水気を切って皿に盛りつけ、ドレッシングを添える。

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