ねぎ味噌を使った炒め物です。

諏訪の「玉づくり味噌」さんが作る「信州ねぎ味

噌」は市販の物よりも味がシンプル。

味を濃くする為の化学調味料などを使っ

ていないからです。

国産信州味噌、長ネギ、砂糖、味醂、か

つお節。

これだけで作られています。

安心・安全で本格味噌を使ったお料理が楽しめ

ますし、好みによって、微妙な味の変化もつけら

れます。

材料（３人分）

◎茄子２本（大きめの物で）

◎豚肉１５０ｇ

◎「信州ねぎ味噌」５０ｇ

◎塩・コショウ少々。濃口醤油・砂糖は お好みで。

（しめて６００円くらいでした）

１、茄子を少し厚めに切り、フライパンで炒めま

す。

２、大方火が通ったら豚肉を入れます。

３、ここで軽く塩・コショウ。醤油・砂糖などお好み

で下味をつけてもらってもいいですよ。

４、豚肉に火が入ったら、「ねぎ味噌」を入れまし

ょう。

５、全体になじませて、少しごま油を入れると美

味しい！

６、出来ました！！！

「豚肉と茄子のねぎ味噌炒め」

簡単、簡単。しかも美味しい！

お味噌があると、簡単でいろんな料理が出来ま

すね～。

ネギを炒めると、香りが増してキッチンにも「ねぎ

味噌」の香りが漂います。

御飯が進みますよ～。

何よりも国産信州味噌を使っているので、味噌

の味が深いです。

簡単に本格的な味付けができます。

「玉づくり味噌」の「信州ねぎ味噌」はこち

ら

https://www.takumi-miso.com/SHOP/O-0002.html