信州味噌料理レシピ
ツナの味噌冷や汁
【味噌料理レシピ】 ツナの味噌冷や汁
◎材料(4人分)
ツナ缶 1缶(200g)
白いりゴマ 1/2カップ
みそ 大さじ4
ショウガ 1かけ
キュウリ 1本
吸い口(青じその葉) 適量
◎造り方
1、フードプロセッサーにゴマを入れ、充分にゴマから油が出るくらいまですりつぶす。
2、ここに、油分をきってほぐしたツナ、みそ、皮をむいたショウガを加えてもう一度滑らかになるまでかける。
3、 [1]をボウルに入れ、水4カップを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、半分入ったら残りは一度に入れる。
キュウリの小口切りを浮かせる。
4、椀に盛り、青じその千切りを散らす。
◎暖かいご飯にかけて食べてもおいしい。汁だけで飲む場合は、水少々を足すと良い
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- 2015.12.02
- 14:52
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