豚肉と茄子のねぎ味噌炒め
ねぎ味噌を使った炒め物です。
諏訪の「玉づくり味噌」さんが作る「信州ねぎ味
噌」は市販の物よりも味がシンプル。
味を濃くする為の化学調味料などを使っ
ていないからです。
国産信州味噌、長ネギ、砂糖、味醂、か
つお節。
これだけで作られています。
安心・安全で本格味噌を使ったお料理が楽しめ
ますし、好みによって、微妙な味の変化もつけら
れます。
材料（３人分）
◎茄子２本（大きめの物で）
◎豚肉１５０ｇ
◎「信州ねぎ味噌」５０ｇ
◎塩・コショウ少々。濃口醤油・砂糖は お好みで。
（しめて６００円くらいでした）
１、茄子を少し厚めに切り、フライパンで炒めま
す。
２、大方火が通ったら豚肉を入れます。
３、ここで軽く塩・コショウ。醤油・砂糖などお好み
で下味をつけてもらってもいいですよ。
４、豚肉に火が入ったら、「ねぎ味噌」を入れまし
ょう。
５、全体になじませて、少しごま油を入れると美
味しい！
６、出来ました！！！
「豚肉と茄子のねぎ味噌炒め」
簡単、簡単。しかも美味しい！
お味噌があると、簡単でいろんな料理が出来ま
すね〜。
ネギを炒めると、香りが増してキッチンにも「ねぎ
味噌」の香りが漂います。
御飯が進みますよ〜。
何よりも国産信州味噌を使っているので、味噌
の味が深いです。
簡単に本格的な味付けができます。
「玉づくり味噌」の「信州ねぎ味噌」はこち
ら
http://www.takumi-miso.com/SHOP/O-0002.html
2008-03-06 20:27
