【味噌料理レシピ】ゴーヤと豚肉のピリ辛みそ炒め

◎材料(4人分)

ゴーヤ １本

豚バラ薄切り肉 200g

ニンニクみじん切り 少々

赤ピーマン 1/2個

トウバンジャン 小さじ１

合わせ調味料

┌ みそ 大さじ１強
│ 酒 大さじ１強
│ 砂糖・しょうゆ 各少々
│ 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
└ 湯 大さじ１強

サラダ油 大さじ１

◎造り方

１、ゴーヤは縦2等分にして種をかき出し、3～4mm幅に切る。豚肉は食べやすく切る。
　　赤ピーマンは食べやすい大きさに切る。

２、 サラダ油大さじ1でニンニク、トウバンジャンを香りよく炒めたら、豚肉、ゴーヤ、
　　赤ピーマンの順に加えて炒め、合わせ調味料をかけ回して強火で手早くからめる。

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