使いやすい５００ｇ入りの特選信州味噌を4種類！
店長が自信を持って選びました。
まずは、お味噌汁の飲み比べで本物の信州味噌を堪能してください！
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まずは飲んでみてください！初めてのお客様におすすめの4種類です。どれも自慢の極上味噌ですよ。市販のお味噌との違いを堪能頂けます。使いやすい５００ｇ入りで揃えました！ |
「匠の味噌蔵」店長 荻野貴司が選ぶ４つの極上味噌！
まずは木桶熟成の名品「佐久の香醸12割麹」
木桶醸造の旨みと、信州佐久の自然が生んだ逸品です。さらりとした飲み口と深い旨み。木桶だから出せる深い味わい。麹を贅沢に使った、さっぱり甘口のお味噌です。
| 内 容 | 佐久の香醸 500ｇ |
| 賞味期限 | 1年間（発送後１０ヶ月以上） |
| 保存方法 | 常温（開封後は要冷蔵） |
| 熟成期間 | 約1年間 |
| 原材料 | 国産大豆、国産米、塩使用 |
| 味の目安 | 甘口 |
続いては信州味噌発祥の地から。創業150年の技！安養寺味噌
鎌倉時代のお味噌を復活させようと、佐久の味噌蔵さんが取り組んだお味噌です。２年熟成ですのでとても深みがあり、大豆の風味豊かな本格的なお味噌。
| 内 容 | 安養寺味噌 赤５００ｇ |
| 賞味期限 | 6ヶ月(未開封)（発送後４ヶ月以上） |
| 保存方法 | 常温（開封後は要冷蔵） |
| 熟成期間 | 約2年間 |
| 原材料 | 長野県産大豆、長野県産米、塩使用 |
| 味の目安 | 中甘口 |
お次は豚汁に合う希少な木桶醸造味噌！「佐久の吟醸１０割麹」
木桶で１年間寝かせました。 信州佐久の自然と木桶が生み出した、絶妙の味わい！香り豊かなお味噌です。
| 内 容 | 佐久の吟醸 赤５００ｇ |
| 賞味期限 | 1年間（発送後１０ヶ月以上） |
| 保存方法 | 常温（開封後は要冷蔵） |
| 熟成期間 | 約1年間 |
| 原材料 | 国産大豆、国産米、塩使用 |
| 味の目安 | 中甘口 |
最後はこれ！深層海水で作った塩がきめ手！極上の２年熟成！雪花の彩
１５０年来の製法と、とことん塩にこだわったお味噌です。２年熟成のコクと、７０種類の豊富なミネラルを含む逸品。魚介のお味噌汁がおススメです。
古来中国に伝わる自然製法で、満潮時の深層海水だけを、太陽と風だけで自然結晶させた「雪花塩」を使っています。
味噌を作る上で塩は味と旨みを引き出す大切なもの。塩にこだわり、しかも２年熟成と、手間を惜しまず作った贅沢なお味噌です。コクのある、甘みの少ないお味噌です。
